Yoga, pilates, TRX, Crossfit, Zumba y millones de opciones más son las que cada vez invitan a todas las personas a incursionarse en la vida deportiva. Para todo tipo de gustos y afinidades, cada una de estas disciplinas llega a volverse parte de la vida diaria de las personas.
Siempre hemos oído que hacer ejercicio es importante para la salud por la cantidad de beneficios positivos que trae para el cuerpo y la mente, pero una gran mayoría de esto debe ir acompañado de una dieta saludable y balanceada. Al igual que cantidad de ejercicios hay una lista infinita de dietas, sin embargo una de las más mencionadas es la dieta paleo.
Su nombre hace referencia a la época paleolítica en donde nuestros ancestros solo comían plantas y animales para extraer los nutrientes necesarios para el cuerpo. Hemos sido cazadores y recolectores (carnes, frutas, verduras, etc) durante casi dos millones de años y agricultores (maíz, cereales, trigo, etc) durante solo 10.000 años, razón por la cual nuestro ADN esta codificado para ingerir alimentos al alcance de nuestras capacidades físicas, para el humano cazador- recolector.
Además, debido a que conseguir alimentos no era tan fácil, como hoy en día, los tiempos entre una comida y otra eran más largos. El ser humano se acostumbró a almacenar energía para gastar en momentos de escasez , a diferencia de los tiempos de hoy en los que se consume mucho más de lo que se gasta.
De manera sencilla, el cuerpo humano obtiene energía de dos fuentes para funcionar a diario; un recurso rápido de energía es el azúcar (carbohidratos) y se usa para las actividades explosivas y aquellas que son constantes durante un largo periodo de tiempo; para las actividades como caminar, trotar o subir escaleras la energía sale de la grasa que se ha acumulado. Cualquiera de estas dos fuentes de energía en exceso producirán una mayor cantidad de almacenamiento de grasa.
Entonces, ¿qué debes comer en una dieta paleo? La idea es asemejar nuestro comportamiento al de épocas cavernícolas por consiguiente debes basar tu dieta en vegetales y carnes, frutas, semillas, frutos secos, especies y hierbas.
Lo que no debes comer es casi el resto de las opciones: granos procesados (cereales, trigo, harina, pan, pasta, maíz, arroz, etc), legumbres, azúcar refinada, grasas, arroz, productos lácteos, bebidas alcohólicas.
Si crees que intentar hacer la dieta paleo va a cambiar mucho tu rutina diaria, empieza poco a poco para que no se trate de un cambio brusco ni repentino. Además intenta combinarlo con ejercicio y empezarás a notar cambios inmediatos.
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