Nueva York se convirtió en un ícono a partir de la construcción de sus rascacielos, que durante principios del siglo XIX, se adueñaron de las alturas de la ciudad convirtiéndola en la primera donde las edificaciones alcanzaban más de 300 metros. De allí, los constructores de tendencias decidieron que dichas elevaciones encajaban perfecto con espacios para las grandes cocinas, momento en el cual los techos o ¨rooftops¨ toman fuerza en el mundo de los buenos restaurantes.
El 230 Fifth ubicado en la Quinta Avenida con la calle 27, en Midtown Manhattan, la azotea del hotel The Standard (calle 14 con la 8th Av.), en el Meatpacking district, justo encima del Sky Line, y otros lugares similares, son solo un ejemplo de aquellos espacios donde la buena cocina, la altura y la moda conjugan a la perfección. Y Bogotá decidió tener un lugar que aunque no se ubica en un rascacielos, si está en el último piso de un edificio en la esquina de la calle 81 con carrera 13, donde en un espacio totalmente Neoyorkino, con una terraza que recibe las tardes y las noches de la ciudad, se disfruta de una carta que deleita a todo tipo de comensales, y un ambiente que no se quiere abandonar.
Desde el conocido New York Steak de 450grs, junto con otra gran variedad de platos influenciados con sabores y preparaciones multiétnicas, como en la gran manzana, y sus ya famosos y deliciosos rollitos de lechona, UPPER SIDE 81st Street se reconoce por ser el lugar donde cada plato es calificado con todas las estrellas de la excelencia, con una cocina que cierra tan tarde como en la Gran Manzana, y una barra donde se consiguen los mejores cócteles de Bogotá.
Artículos relacionados:
